Как новороссийские чехи к Рождеству готовят карпа по старинному рецепту
В Новороссийске проживают потомки чехов-переселенцев, которые бережно хранят рецепты своего народа.
В Новороссийске проживают потомки чехов-переселенцев, которые бережно хранят рецепты своего народа. Они учат чешский язык, изучают культурные традиции, в каждой семье хранятся рецепты национальной кухни
Фотокорреспондент «НР» Анатолий Поздняков к Рождеству собрал целую подборку рецептов из национальных кухонь народов, проживающих в Новороссийске. Потомки чехов-переселенцев рассказали ему, как они готовят в Сочельник рождественского карпа. С радостью делимся рецептом с нашими читателями.
Ингредиенты: 250 мл светлого пива, 1 луковица, немного лимонного сока, 2 столовые ложки растительного масла, 50 г сливочного масла, паприка, чёрный перец, соль, молотый тмин — по вкусу.
Приготовление:
Тушку разделить на несколько кусков, посолить, поперчить и облить небольшим количеством пива. Поставить мариноваться на 1 час в холодильник. Лук порезать кольцами и поджарить до золотистого цвета на сковороде.
На замаринованную рыбу выложить лук, вылить оставшееся пиво, сбрызнуть лимонным соком, посыпать тмином и паприкой, добавить сливочное масло и отправить тушить. Готовность определяется по мягкости.
Тушёного карпа нужно подавать с картофельным пюре. По поверьям, одну чешуйку от карпа кладут в кошелёк, чтобы, как говорится, деньги водились.
Мария АнаньеваПоследние новости
Расширен перечень жизненно важных препаратов и перечень препаратов для лечения высокозатратных нозологий
Распоряжением Правительства Российской Федерации от 15.01.
Россиянам рассказали, как законно списать долги, если нет возможности их платить
Банкротство физических лиц - как законно избавиться от долгов Увольнение, снижение дохода или болезнь могут привести к финансовым трудностям.
В Хостинском районе г. Сочи по постановлению прокурора индивидуальный предприниматель за нарушения законодательства в области связи привлечен к административной ответственности
Прокуратура Хостинского района города Сочи провела проверку, в ходе которой установила, что в нарушение действующего законодательства индивидуальным предпринимателем,
Частотник
Осуществляем поставку в оговоренные сроки, обеспечивая быструю отправку