Ученые создали сливочное масло без молока
Ученые разработали продукт, внешне мало отличающийся от обычного масла, но максимально обезжиренный Фото: obozrevatel.com Американские химики создали сливочное масло,
В полученном продукте на 75% калорий меньше, чем в натуральном сливочном масле, при этом вкусом, если верить создателям, аналоги почти не отличаются. Ученые описали свою разработку в журнале Applied Materials and Interfaces .
Все органолептические характеристики лабораторного продукта, вроде консистенции, кремообразности и вкусовых ощущений очень близки к аналогичным параметрам у настоящего сливочного масла. А по составу новинка даже полезнее: в столовой ложке продукта содержится всего 2.8 г жира и 25.2 калории. Такая же ложка натурального сливочного масла содержит 11 г жира и около 100 калорий, передает " Хайтек ".
Ученые отметили, что соотношение воды и растительных жиров 4:1 является необходимым для сходства с маслом, так как уже при соотношении 3:1 продукт начинает сгущаться в сферы.
Как сообщали "Кубанские новости", ученые рассказали, какая часть яблока является самой полезной .
Названа диета, кот орая защищает от и от болезней сердца, и от онкологических заболеваний .
Врачи рассказали, кому нельзя есть дыни и почему .
Последние новости
Что нужно знать перед покупкой квартиры в новостройке: советы без воды
Практическое руководство для тех, кто готов стать владельцем жилья в новом доме и не хочет разочарований
Еще одну категорию россиян хотят освободить от налога - как звучат поправки
Министерство финансов России составил изменения в Налоговый кодекс — в них говорится о повышении необлагаемой налогом суммы единовременной корпоративной выплаты, когда рождается ребенок.
В Госдуме высказались об идее повышения пенсионного возраста
Некоторым категориям россиян могут снизить пенсионный возраст Председатель комитета Госдумы по труду Ярослав Нилов заявил, что в парламенте не ведется обсуждение о возможном увеличении пенсионного возраста.
В Геленджике семнадцатилетнему Родиону Крджоняну требуется дорогостоящее лекарство на год. Как помочь мальчику?
«Русфонд» начал сбор средств на лекарство мальчику из Геленджика с прогрессирующей мышечной дистрофией Дюшенна Родион начал ходить в год и два месяца.