Эксперты дали советы, как выбрать рыбу к новогоднему столу

фото: открытый источник Этот продукт может нанести вред здоровью. Хранившуюся на льду без упаковки рыбу нельзя подавать на стол в сыром виду или засаливать,

фото: открытый источник

Этот продукт может нанести вред здоровью.

Хранившуюся на льду без упаковки рыбу нельзя подавать на стол в сыром виду или засаливать, поскольку она может содержать огромное количество опасных бактерий.

- Такая рекомендация касается именно той рыбы, которую трогали руками продавцы и покупатели, — это значит, что там уже поселились и размножаются бактерии. Любую продукцию без вакуумной упаковки следует обработать термически, — рассказала газете "Известия" заведующая кафедрой "Пищевые и биотехнологии" ЮУрГУ Ирина Потороко .

Потороко также не рекомендует употреблять купленную в магазине рыбу в больших количествах, поскольку она в основном выращена в искусственных водоемах и содержит много жира.

Ранее "Живая Кубань" писала , какую сумму у россиян «съест» новогодний стол.

Источник

Предложить новость