Уникальный биоконсервант разработали алтайские ученые
Помимо сохранения свежести продуктов он способен укреплять иммунитет Фото: vtorueblyda.mirtesen.ru Уникальный консервант разработали из отходов облепихи Уникальную добавку,
Помимо сохранения свежести продуктов он способен укреплять иммунитет
Фото: vtorueblyda.mirtesen.ruУникальный консервант разработали из отходов облепихи
Уникальную добавку, которая способна продлить сроки хранения продуктов и одновременно укрепить иммунитет, разработали ученые Бийского технологического института Алтайского государственного технического университета, сообщает «Российская газета».
Сырьем для консерванта служат отходы, которые ранее выбрасывали. Как рассказал » замдиректора по науке Бийского технологического института АлтГТУ Владимир Хмелев, облепиховый консервант будет заменой вредным сорбатам и бензоатоам, которые сейчас используются в пищевой промышленности.
По словам Хмелева, разработка алтайских ученых способна увеличить сроки хранения продуктов без потери качества. При этом новый консервант содержит антиоксиданты, поэтому не только не вредит организму, а наоборот, способен укреплять иммунную систему.
Основной проекта российских ученых стала утилизация облепихового шпрота, который остается после того, как из ягод выжмут сок и мякоть. Специалистам Бийского технологического института АлтГТУ удалось ускорить химические реакции в живых клетках и получить полифенолы — мощные естественные антиоксиданты, защищающие клетки человеческого организма от вредных реакций. Эти же вещества не дают вредоносным бактериям и микроорганизмам развиваться в пищевых продуктах, создавая своеобразный щит.
Эффективность антиоксидантного и антимикробного действия таких веществ уже подтвердили в лабораторных условиях.
Надежда ПогребнякПоследние новости
Что нужно знать перед покупкой квартиры в новостройке: советы без воды
Практическое руководство для тех, кто готов стать владельцем жилья в новом доме и не хочет разочарований
Еще одну категорию россиян хотят освободить от налога - как звучат поправки
Министерство финансов России составил изменения в Налоговый кодекс — в них говорится о повышении необлагаемой налогом суммы единовременной корпоративной выплаты, когда рождается ребенок.
В Госдуме высказались об идее повышения пенсионного возраста
Некоторым категориям россиян могут снизить пенсионный возраст Председатель комитета Госдумы по труду Ярослав Нилов заявил, что в парламенте не ведется обсуждение о возможном увеличении пенсионного возраста.
В Геленджике семнадцатилетнему Родиону Крджоняну требуется дорогостоящее лекарство на год. Как помочь мальчику?
«Русфонд» начал сбор средств на лекарство мальчику из Геленджика с прогрессирующей мышечной дистрофией Дюшенна Родион начал ходить в год и два месяца.