Весь ли творог с «мясным клеем»: что еще обнаружили в нем специалисты Роскачества
Творог на столе. Фото: pxhere.com Производители российского творога начали добавлять в него «мясной клей» после того, как импортные закваски стали недоступны.
Творог на столе.
Фото: pxhere.com Производители российского творога начали добавлять в него «мясной клей» после того, как импортные закваски стали недоступны. Закваски из некоторых европейских стран, таких как Дания, Франция и Нидерланды, перестали поставляться в Россию после введения санкций. В результате этого, многие производители столкнулись с проблемами при производстве кисломолочных продуктов, включая творог и сметану.
В ходе проверки Роскачеством 20 российских торговых марок творога было обнаружено использование запрещенной микробной трансглютаминазы, известной как «мясной клей», в продукции брендов «Свежее завтра» и «Славянские кружева». Этот фермент используется для ускорения процесса производства творога, однако его использование запрещено на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС).
Специалисты отмечают, что использование «мясного клея» может быть вызвано недобросовестными производителями, которые сталкиваются с проблемами при закупке импортной закваски. Однако, это не единственное нарушение, найденное в образцах творога. В некоторых из них были обнаружены бактерии группы кишечных палочек, превышение норм по дрожжам и плесени, а также проблемы с внешним видом, консистенцией, вкусом и запахом.
При этом неизвестно, сколько других производителей также используют запрещенный фермент. Такие нарушения в качестве творога вызывают серьезные опасения с точки зрения безопасности потребителей. Поэтому важно, чтобы контроль и надзор за производителями были усилены, а санкции за нарушения были строже.
Фото: pxhere.com Производители российского творога начали добавлять в него «мясной клей» после того, как импортные закваски стали недоступны. Закваски из некоторых европейских стран, таких как Дания, Франция и Нидерланды, перестали поставляться в Россию после введения санкций. В результате этого, многие производители столкнулись с проблемами при производстве кисломолочных продуктов, включая творог и сметану.
В ходе проверки Роскачеством 20 российских торговых марок творога было обнаружено использование запрещенной микробной трансглютаминазы, известной как «мясной клей», в продукции брендов «Свежее завтра» и «Славянские кружева». Этот фермент используется для ускорения процесса производства творога, однако его использование запрещено на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС).
Специалисты отмечают, что использование «мясного клея» может быть вызвано недобросовестными производителями, которые сталкиваются с проблемами при закупке импортной закваски. Однако, это не единственное нарушение, найденное в образцах творога. В некоторых из них были обнаружены бактерии группы кишечных палочек, превышение норм по дрожжам и плесени, а также проблемы с внешним видом, консистенцией, вкусом и запахом.
При этом неизвестно, сколько других производителей также используют запрещенный фермент. Такие нарушения в качестве творога вызывают серьезные опасения с точки зрения безопасности потребителей. Поэтому важно, чтобы контроль и надзор за производителями были усилены, а санкции за нарушения были строже.
Последние новости
Коррекция фиброза и возрастных изменений: когда показан эндотканевой лифтинг
Как современная технология помогает вернуть коже упругость, убрать отёки и улучшить рельеф без хирургии
Дом мечты: как выбрать идеальный проект без ошибок
Подробное руководство по созданию жилья, которое станет вашим любимым местом на Земле.
Что нужно знать перед покупкой квартиры в новостройке: советы без воды
Практическое руководство для тех, кто готов стать владельцем жилья в новом доме и не хочет разочарований
Потребительский кредит без боли: как не стать жертвой долговой ямы
Как взять кредит с умом и не пожалеть об этом спустя пару месяцев
На этом сайте представлены актуальные варианты, чтобы снять квартиру в Лениногорске на выгодных условиях