В хуторском личном подсобном хозяйстве Краснодарского края готовят удивительную пастилу

Необычные вкусы аграрии из Медведовская создают благодаря своему урожаю.

Новое применение своих ягод, фруктов и овощей нашла семья Венедиктовых. Татьяна и Эдуард готовят пастилу в своем личном подсобном хозяйстве. Для того, чтобы продукты был качественным и вкусным Венедиктовы приобрели аппарат, который удаляет всю влагу из продуктов. Купленное устройство состоит из 15 ярусов. Таким образом выпущенные витамины и микроэлементы можно есть круглый год. Но перед тем, как приготовить кондитерское изделие из подсушенного фруктово-ягодного пюре, Татьяна и Эдуард проделывают немалую работу. Для начала они собирают ежевику, персик, виноград, малину, инжир, крыжовник, смородину и помидоры. Пастила из последних получается удивительной и непохожей ни на что другое. Вкус пикантен и точно запомнится на долго. Перед тем как готовить пастилу, урожай измельчают, охлаждают при помощи специальной морозильной лары. Также необходимо взбить в пюре, добавить мед, пектин и только потом положить в сушилку на 12 часов. При строгом соблюдении всех правил получится вкуснейшее кондитерское изделие, которое понравится любому. Как отмечают Татьяна и Эдуард, их собственный рекорд по переработке ягод и фруктов за день – 10 килограммов.

Попробовать творение Венедиктовых можно на ярмарках выходного дня в Тимашевске. Пастилу аграрии уже вывозили на продажу. У них в планах подготовить специальные образцы своей продукции к традиционной Кубанской ярмарке. Супруги постоянно участвует в ней и поэтому в этом году они никак не могут пропустить это событие. К ярмарке пастила будет продаваться в оригинальной упаковке, разработка которой уже началась.

Другие новости по теме:

В агрокомпании Выселковского района заработал аналитический центр по молочному животноводству

В Абинском районе Краснодарского края ожидается рекордный урожай подсолнечника в этом году

Завершилась жатва в крупнейшем научно-производственном хозяйстве Кореновского района