Администратор-кассир
Описание
Описание paботодателя:МЯСORОOВ (ИП Дepгачeв Ромaн Алeкcaндpoвич)
Требoвания:Пpивeтливoсть
Oткрытость
Коммуникабельнocть
Стpeccoуcтойчивocть
Ответcтвeннoсть
Знaниe IIКO
Опыт рабoты в сeтевыx фoрмaтах
Нaличие медицинcкой книжки
Обязaнности:1. Oбеспечивaть своевременное и качественное выполнение заказов гостя:
Получение заказа;
Допродажи;
Отправка заказа на производство;
Выдача заказа;
Расчёт гостя;
2. Работа с постоянными гостями:
Приветствует гостей;
Поздравляет постоянных гостей с праздниками, информирует о действующих акциях;
Контролирует выдачу анкет для заполнения гостям;
Разрешает конфликтные ситуации;
Любыми способами заглаживает недовольство гостя;
Принимает решение о комплименте гостю;
Учитывает подарки и комплименты в информационной системе, согласовывает решение с менеджером ресторана;
3. Участие в проведении рекламных мероприятий.
4. Поддержание положительного имиджа ресторана.
5. Организация рабочего места:
5.1. Открытие смены
Проверяет кассовый аппарат (точная установка даты и времени);
Проверяет чистоту и опрятность меню и рекламных материалов;
Проверяет чистоту бара, мойки, зала, заполняет чек-лист;
Включает кондиционер и вентиляцию;
Контролирует чистоту прилегающей территории - ежедневно;
Контролирует исправность работы лампочек, барного оборудования, музыкальной приставки;
Открывает зал для гостей в часы работы ресторана;
5.2. Закрытие смены
Следит за порядком при закрытии (мусор должен быть вынесен, рабочие места убраны, посуда вымыта, электроприборы отключены, вода выключена, чистота бара, зала, мойки);
Контролирует наличие продуктов в баре и делает заявку менеджеру ресторана на недостающие барные позиции;
6. Соблюдение дисциплины:
6.1 Кассовая дисциплина
Обеспечивает правильность ввода заказа (соответствие профессиональному стандарту);
Применяет скидки и накопления по бонусным картам только в соответствии с утверждёнными рекламными активностями;
Не допускает отмены предчеков и переносы блюд, вносит развёрнутые комментарии по причинам и отчитывается перед менеджером ресторана;
Принимает деньги, пробивает чек, контролирует вынос чека гостю, записывает сумму чаевых официанта, контролирует соответствие фактической наличности в кассе к отчёту (каждый час), при изъятии денег из кассы составляет расходный кассовый ордер и фактуру, снимает отчёт по кассе, выручку дня хранит как строго конфиденциальную информацию;
Составляет подробный отчёт по расходованию кассовых денег;
Выдаёт сотрудникам смены, заработанные чаевые в полном объёме;
Своевременно сообщает о неисправности работы кассового аппарата менеджеру ресторана;
6.2 Служебная дисциплина
Принимает товар в бар от поставщика;
Сверяет соответствие поставленного товара заказанному;
Следит за сохранностью сопроводительных документов на товар (сертификаты, накладные, счета-фактуры). Складывает их в папку и передаёт бухгалтеру;
Сверяет наличие и номера акцизных марок и дат розлива, выпуска и окончания реализации
Адрес
Краснодарский край, Краснодар, Центральный округ, микрорайон Центральный, Красная ул., 176/6